2008年09月24日
「日本」をテーマにしたFoodesign
過去イタリア、ドイツと開催されてきたFoodesign展は、今回“日本”がテーマ。西洋と東洋、地域性と国際性、イタリアと日本、こうした対照的な文化が21世紀にはどのような様相を呈するのか。伝統的「和食」は、今やミラノやパリ、ニューヨークでも圧倒的な人気をもっています。しかし、前述した４つのシーンで見てみると、まだまだ文化の融合は始まっていません。茶懐石や茶話の伝統をもつ和の精神が、イタリアの暮らしに溶け込むように入っていくとしたら？ヨーロッパの美食と日本の美食はどのように影響しあうのか？東京のカジュアルスタイルはイタリアのスローフードか ら何を得るのか？和の儀式を「盛付」に持ち込むことで、毎日の食事を優雅なセレモニーに変えてしまうようなデザインは？
- Ashitomi Takashi [ SAAT Design Inc. ]
- Azumi Shin [ a studio ]
- graf
- Hasuike Makio [ MHWAY ]
- Hosoe Isao [ ISAO HOSOE DESIGN ]
- Ito Setsu [ Studio I.T.O.Design ]
- Ito Shinobu
- Iwasaki Ichiro [ IWASAKI DESIGN STUDIO ]
- Kimura Koichiro [ Art and Craft International ]
- Koizumi Makoto [ Koizumi Studio ]
- KOM&CO.
- MTDO(Manabu Tago&Hiroko Tago)
- Nendo [ one percent products ]
- Ono Hiroshi [ Happy Design ]
- Sakai Toshihiko [ Sakai Design Associates Ltd. ]
- Shibata Fumie [ Design Studio S ]
- Tomita Kazuhiko [ TOMITA DESIGN ]
